Chi sono

La mia carriera di chef è stata un viaggio incredibile, un percorso costellato di esperienze che hanno arricchito il mio bagaglio professionale e personale. Dalle cucine tradizionali, dove ho affinato le tecniche classiche e imparato l'importanza della qualità degli ingredienti, sono passato a ruoli che mi hanno visto innovare e sperimentare, spingendomi oltre i confini della cucina convenzionale. Come consulente, ho avuto l'opportunità di trasmettere la mia passione e il mio sapere, aiutando ristoranti a nascere e crescere, e sviluppando prodotti che rispecchiano la mia filosofia culinaria. Ogni ricetta è una storia, ogni piatto un'opera d'arte che racchiude la dedizione e la creatività che ho messo nel mio lavoro per oltre tre decenni.